ホタテとアスパラの炒め物

  • 2009.06.09 Tuesday
  • 13:54

アスパラガスが安かったので買ってみた。

ブロッコリーは湯で時間3分弱だったんだけど、アスパラは15秒でいいとか!

あとは余熱でいいらしい。。。

不安な私は、1分弱ゆでてみた。

感想。
あぁ〜。
15秒でもいけるかもね。


昨日の晩御飯。
ホタテとアスパラの炒め物。

白ワインを入れすぎて、なんかワインのすっぱさが残っちゃった。


またチャレンジします。

作りますョ。色々。

  • 2009.05.27 Wednesday
  • 10:43

先週、近所のスーパーで、
「サケが安い!」
と思って買い貯め。

昨日の夕食はサケのホイル焼き。
これまえオーブン使ってたのですが、たまに焼き足りないことがあって。
今回フライパンでやってみた。
こっちの方がよい!


サケの値段については、実際安かったのかどうかは不明になってきた…。
あたし、モノの相場をあまり知らない。
特に魚とお肉は…。


ブロッコリーも安かったので(ほんとか?)、湯で貯め。
冷凍。

いつもブロッコリーをうまくゆでられないので、ネットで検索。

2分半〜3分弱がよいようで。

なるほど、確かに、良い具合でした。

あの緑は、アクティブ系癒しだね。
見ただけでパワーを感じた。
+食べて更にパワーアップ。

最近のマイカラーはGREENのようです。



アサリも安かったので(たぶん…)、久々にひじきとアサリのご飯。
お米も、使いかけのがなくなって、新しいの。なんか美味しく感じたぞぅ。



オイスターソース。

31年間、購入したことありません。はい!
買おうと思ってスーパー行ったけど、見つけられない!!

2回行ったけど見つけられない!!
同じスーパーに2回行ったからか?置いてないのか?
店員さんに聞けって?
そんなこと言わないで…
聞くのもどうでもいいくらい闇中だったから。

執着するつもりはないんだけど、せっかく料理しよう気分が高くなってるので、ネットで調べてみた。

どうやら、中華食材のコーナーにあるようですね。
うーむ、確かにそこは見てないかも…(苦笑)

再々チャレンジです。
今度こそ購入します(笑)


料理って、ハードルたくさんです



でも、チャリでいけるところに業務スーパーがあることもわかったし、むふふ。
花嫁修業、再開です

サツマイモ

  • 2009.03.16 Monday
  • 11:16

サツマイモが安かったから、なんとなく買った。

時間がなくて、調理もできてなくて、数日経過。

無駄にしちゃうのはもったいないので、味噌汁にしてみた。

といっても、具は、おうちにあったサツマイモと玉ねぎ(笑)


でもサツマイモ、甘くて美味しかった。
サツマイモの味噌汁。
今度は具沢山でつくろ〜。

ニンジンとごぼうのきんぴら

  • 2008.12.07 Sunday
  • 21:17

最近、無性にパンが食べたくて、ついつい買ってきてしまう。
おうちには、ニンジンとごぼうとチンゲン菜、ピーマンがほったらかし…。


ということで、重い腰をあげましたョ。

ニンジンとごぼうのきんぴらを作りましたョ。
これが意外とおいしくできて、ちょっと満足^^
ちょっと辛めになっちゃったけど、おいしくできましたっ。
うふふ。



ほんとはもうちょっと凝った料理がしたいのですがね^^;
まぁ、ちょっとずつね。

チンゲン菜とエリンギの炒め物

  • 2008.11.29 Saturday
  • 21:32

チンゲン菜が安かった。
エリンギが安かった。
野菜が食べたかった。


ということで。

おうちにあった、冷凍エビと混ぜて、炒め物。

久し振りにチンゲン菜食べたけど、これ、おいしいね。
昔はあの草食べてる感じが苦手でしたが。

これは、舌が大人になったのか、腕がちょっとはましになってきたのか。

うーん。
後者ってことにしといてね。


っていうか、ただ炒めただけだよ…。
もうちょっと手の込んだ料理らしい料理、したいなぁ。。。

ナスとピーマンと味噌

  • 2008.11.13 Thursday
  • 17:14

ナスとピーマンと味噌はよく合う。

ってよく聞く。

ナスとピーマンのコンビネーションは好きで、時々作ってたけど、意外と味噌は初めて。

簡単だし、美味しいし。
いいですね。

ナスとピーマンと味噌♪


ただ、なかなか彩り綺麗にできないんだなぁ…。

レンコン

  • 2008.11.12 Wednesday
  • 10:59

料理。
最近書いてませんねぇ。
久々に。

レンコン。

レンコン買ったの、たぶん初めて。

レンコンのきんぴら。


かなり即席。
味の方も、うーん。
うーん。。


でも、冬は根菜をたくさんとりたいので、また挑戦します。

こないだ、お惣菜屋さんで買ったレンコンのきんぴらは美味しかった。

レシピ、さがしまっす。

ホタテとひじきの炊き込みご飯

  • 2008.10.23 Thursday
  • 16:45

あさりとひじきの炊き込みご飯が好評(By meですが…)だったので。

安売りしてたホタテにチェンジしてみました。

ホタテとひじきの炊き込みご飯。

美味しい。

しばらくこのシリーズにはまりそうです。

白いご飯、しばしさらば。

あさりとひじきの炊き込みご飯

  • 2008.10.15 Wednesday
  • 09:41

三連休。
まったくやる気なしで、ヒキコモッてました。
病んでたので、自分の時間を一番大切に過ごしました。

でも、このご時勢。
携帯ってものは、時にキリンの心を大きく揺さぶる。

友達からのメールで非常に動揺してしまった。
「妊娠しました」メールです。
まぁ、結婚決まってたし、普通にとっても喜ばしいことだし、おめでとうっって思ってるんだけど、でも、急な知らせはキリンの心には刺激が強すぎる。はい。最近、そういう、自分が外部から受ける影響についても分かってきました…。ようやく…。


で、心の動揺を鎮めるために、急に思い立って、部屋の模様替えをしました。
模様替えが出来るような広さのある部屋ではないのですがね。

夜7時くらいから始めた^^;
掃除もできて、スッキリした。

でもまだ足りなくて、ご飯つくった。
あさりとシメジの…じゃなかった、あさりとひじきの炊き込みご飯。

そう、炊き込みご飯が食べたくて。
でも市販のはいやで。
あさり。
まぁまぁうまくできたとよ。


無心になれるのね。
掃除も料理も。
瞑想に近いと思うよ。
精神状態。
そして終わるころにはスッキリする。

心もスッキリして、綺麗なお部屋で美味しいご飯食べられれば、もう一石二鳥、三鳥。
キリンの食卓は、今週いっぱいあさりとひじきの炊き込みご飯。
おいしいおかずも作ります。
気合たっぷり*^^*
でも心は無心…^^;

じゃがいもベーコン炒め

  • 2008.09.30 Tuesday
  • 10:18

じゃがいもをたくさん買ってたので、じゃがいものレシピを探してて、これにしました。

まぁ、いたって簡単な料理(?)ですが…。

アレですね。
調味料とか、色々そろえると楽しいのが、なんとなく分かってきました。

今回は、チューブのニンニクと乾燥パセリを使いました。

でも、じゃがいもをレンジでチンしたのですが、ちょっと足りなかったようで、シャキシャキな感じでした…^^; 何分くらいしたら、うまいことやわらかくなるんだろうか…。

こんな調子ですが、もう少し慣れてきたら、バジルとかバルサミコとか、そういうちょっとカッコイイのも使えるようになりたーい*^^*


そうそう、今回メークインを使用したのですが、そういえば男爵とメークインの違いは…とおもいたち。

●男爵は煮崩れしやすく、味がしみやすい。ホクホク感がある。
●メークインは、煮崩れしにくく、水分が多い。

といった感じのようで。
なるほど。
ホクホク感がパサパサ感につながってしまうキリンは、男爵でポテトサラダを作ったらイマイチに感じたんです。
でも、この違いを見ると、男爵の方が美味しそうですね^^

また違いを意識して調理してみたいです♪

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